Sie haben Gelegenheit, in kleinen Gruppen von max. 8 Personen und unter fachkundiger Anleitung beim Schneiden der Olivenbäume mitzuwirken.  Unser Angebot hat zum Motto: Lustvolle Mitarbeit - Ferien einmal anders!. Die Teilnehmenden sind keine entlöhnten Angestellten, sondern Feriengäste. Sie beteiligen sich deshalb an den Kosten, nämlich je Woche mit Euro 50  für das Wohnen und je Tag mit Euro 20 für die Mahlzeiten. In diesem Unkostenbeitrag sind enthalten:

- Übernachtung im komfortablen Doppelzimmer
- Vollpension (Frühstücksbüffet, Mittagsimbiss und 4-Gang Abendmenü)
- Getränke, Kaffee, Tee und Früchte während des Tages
- Heizung, Warmwasser

Termine 2011: Ende Februar und Ende März

Das Schneiden der Olivenbäume

Im Frühjahr, meist ab Februar, wenn die Gefahr von nächtlichem Frost gebannt ist, beginnen wir mit dem Schneiden der Bäume. Ideal sind dafür die Zeitfenster des absteigenden Mondes. Als Grundlage dient uns der Aussaatkalender von Maria Thun. In diesen Phasen, die auch Pflanzzeit genannt wird, wurzeln Pflanzen und Bäume gut und der Saftanstieg ist gering. Der Olivenbaum unterliegt einer genetisch bedingten Alternanz. Das heißt, dass in der Regel einem Jahr mit reicher Ernte ein Jahr mit geringerem Blattwuchs und somit mit einem geringeren Potential für die Fruchtbildung folgt. Dieser alternierende Zyklus wird gerne auch für das Schneiden der Bäume berücksichtigt, das heißt, die Bäume werden alle zwei Jahre geschnitten. Für uns bedeutet dies, jedes Jahr ca. 150 Bäume schneiden. Die Olivenbäume brauchen viel Luft und Sonne. Zudem ist es für die Handernte wichtig, dass die Bäume nicht zu hoch wachsen. Beim Schnitt der Bäume wird deshalb nicht nur das dichte, gelegentlich auch dürre Gezweig, welches nach innen wächst, entfernt, sondern auch immer auf die Höhe des Baumes geachtet.

Nach dem Schneiden sehen die Bäume oft ganz kahl aus. Wir durften aber selbst erleben, was der alte Spruch meint, wenn der Olivenbaum sagt: ‘Mach mich arm  und ich mach dich reich’.
Die Zeit des Schneidens zieht sich sich über Wochen hin. Daher ist es auch möglich, außerhalb einer Gruppe in Verbindung mit Ferien auf der Podere Usignolo beim Schneiden der Bäume mitzuwirken.

Die Arbeit des Bäumeschneidens erfordert von unseren Olivenfreunden keine Vorkenntnisse. Was Sie mitbringen, sind Freude an der Natur, die Bereitschaft, in einer kleinen Gruppe zu arbeiten und sich auf die knorrige Bekanntschaft dieser wunderbaren Bäume einzulassen.