Die Podere Usignolo ist ein Ort der Begegnung von Erde, Tier und Mensch. Zum kleinen Paradies am Rande von Kastanienwäldern und teils sehr alten, immergrünen Korkeichen, gehören auf rund 3 ha Land der Olivenhain, zahlreiche Obstbäume, ein kleiner Weinberg sowie der große, auf schmalen Terrassen angelegte Gemüse- und Kräutergarten.

Eingebettet im Herzen dieses idyllischen Flecken Erde befinden sich die in traditionell toscanischem Stil erbauten  Häuser Casa Usignolo und Casa Upupa.

Die Podere Usignolo liegt auf rund 300 müM an einem Sonnenhang in den Hügeln der südlichen Toscana, den Colline Metalifere. Von hier aus reicht der Blick weit über die Ebene der Maremma bis hin zum Tyrrhenischen Meer, wo sich dem Betrachter an klaren Tagen die Insel Cilio zu erkennen gibt.

Die zahlreichen lauschigen Plätzchen rund um die beiden Häuser und im Olivenhain laden zur Erholung, Entspannung, zum Träumen und Verweilen ein. Im Sommer spenden die Bäume Schatten, in den lauen Frühsommernächten lauschen Sie dem betörenden Gesang der Usignolo (Nachtigall).

Wir verstehen die Podere Usignolo als landwirtschaftlicher Kulturort. Ihr Wohlergehen als Gast steht im Mittelpunkt unserer Aufmerksamkeit - mit Achtung und Sorgfalt pflegen und bewirtschaften wir unsere Kulturen getreu den Grundsätzen und Ansprüchen des biologischen Landbaus. Neben Gemüse und Früchten, die zum Gelingen unser kreativen Küche beitragen, genießen Sie als Gast manch Leckerbissen aus unserem Hause, zum Beispiel täglich frisch gebackenes Bio-Vollkornbrot, eine Vielzahl von vorzüglichen Konfitüren und natürlich unser exquisites ´Olio Extra Vergine d´Oliva´, das wir jedes Jahr von unseren eigenen Oliven herstellen.